Στην ανακοίνωση της η σχολή αναφέρει:
Ο κ.Κρεμμύδας οινοποιός και αποσταγματοποιός τρίτης γενιάς, τους μύησε στα μυστικα αυτής της παλαιότατης τέχνης αλλά και οικονομικοκοινωνικής δραστηριότητας που υπόκειται πλέον σε αυστηρή νομοθεσία αλλά χαίρει και μεγάλης αναγνώρισης από το κοινό.
Τους εξήγησε βήμα βήμα τα στάδια της απόσταξης για την παραγωγή τσίπουρου με τον παραδοσιακό τρόπο, και τους ξενάγησε σε όλους τους χώρους όπου διατηρούνται οι μνήμες από την αγροτική και κοινωνική ζωή της Λημνιακής υπαίθρου.
Ακολούθησε επίσκεψη στο χώρο του σύγχρονου οινοποιείου που έχει παραχωρηθεί και λειτουργεί υπό νέα διεύθυνση. Εκεί οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία, με την καθοδήγηση του οικοδεσπότη, να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους σχετικά με τα χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης και τον μηχανολογικό εξοπλισμό που απαιτείται για την παραγωγή οίνων ποιότητας, αλλά και να αντιληφθούν ότι βασικα συστατικά της επιτυχίας σε αυτό το επάγγελμα είναι το μεράκι και η διαρκής αναζήτηση, σε όλο το φάσμα της παραγωγικης δραστηριοτητας.
Η Διεύθυνση της ΣΑΕΚ ευχαριστεί πολύ τον κ. Κρεμμύδα, που τόσο πρόθυμα μοιράστηκε το "απόσταγμα" της εμπειρίας του με τους σπουδαστές της Σχολής, δίνοντάς τους πρακτικές συμβουλές αλλά και εναύσματα για τη μελλοντική τους πορεία στον αμπελοοινικό τομέα!
https://mail.limnosfm100.gr/limnos/item/78726-saek-limnou-ekpaideftiki-episkepsi-viomatiko-mathima-sto-apostaktirio-kremmyda.html#sigProIdca64f6c205
