Υλικά
για 6 άτομα
1½ κιλό τρυφερά κολοκυθάκια, περασμένα από τον τρίφτη
3 αυγά, χτυπημένα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο και δυόσμο), ψιλοκομμένα
150 γραμμ. τυρί καλαθάκι Λήμνου
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.κ. πιπέρι καγέν
175 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής άλεσης
½ φλιτζ. ελαιόλαδο

Τούτο το σώμα που έλπιζε σαν το κλωνί ν᾿ ανθίσει
και να καρπίσει και στην παγωνιά να γίνει αυλός

Μόνο να στέκω απέναντί σου

-εάν μπορώ να στέκω ορθός-

να θάβεται στην αρετή σου

νεκρός της σάρκας μου ο βυθός

Τα σημαντικότερα γεγονότα της ημέρας:

Μεσουρανίς η ολόφεγγη η Σελήνη
λαμποκοπά κι αστράφτει πέρα ως πέρα
το φως της μες στον έρημον αιθέρα
της νύχτας όλα τ’ άλλα φώτα σβήνει.

Είναι οι πόθοι μιναρέδες στυλωμένοι
Λάμψεις του μουεζίνη στην κορφή τους
Φωτοβολίδες των κραυγών της οικουμένης
Πυγολαμπίδες σε συρτάρια κορασίδων
Που κατοικούν σε ακρογιαλιές μέσα σ’ επαύλεις
Και τρέχουν με ποδήλατα σε κήπους

Άνθη μάζευα για σένα
στο βουνό που τριγυρνούσα.
Χίλια αγκάθια το καθένα
κι όπως τα ‘σφιγγα πονούσα.

Ακριβώς 3 μήνες μετά την πρώτη έκδοση, κυκλοφόρησε στα βιβλιοπωλεία η 3η έκδοση του αποκαλυπτικού best seller του πρώην υπουργού Οικονομικών Γιώργου Παπακωνσταντίνου με τίτλο «Game Over: Η αλήθεια για την κρίση».

Mέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄ / Ψήσιμο: 50'

Σα βγεις στον πηγαιμό για την Ιθάκη,
να εύχεσαι νάναι μακρύς ο δρόμος,
γεμάτος περιπέτειες, γεμάτος γνώσεις.