όπως η θειαμίνη, το φυλλικό οξύ, η Β6 και η Β12 καλές πηγές αυτών των βιταμινών είναι τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι και τα φρούτα. Επίσης και η βιταμίνη Α έχει βρεθεί πως βοηθάει τη διαδικασία της μνήμης. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη A είναι το καρότο, η ντομάτα, το συκώτι, το μοσχαρίσιο κρέας, τα κίτρινα φρούτα, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και το γάλα.
Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
