Στην πορεία όμως διαπίστωσαν ότι η χορήγηση αντιβιοτικών στο σιτηρέσιο των ζωών αποτελούσε παράγοντα ανάπτυξης, ταχύτατης αύξησης βάρους στα ζώα ότι η τακτική χορήγηση αντιβιοτικών δημιουργούσε ζώα ανθεκτικά που μεγάλωναν γρηγορότερα. Καθώς περνούσαν τα χρόνια όμως εμφανίστηκαν οι βλαβερές επιδράσεις των υπολειμμάτων των αντιβιοτικών που περνάνε στα τρόφιμα (π.χ. γάλα), αλλά και τη μεγαλύτερη αντοχή που αποκτούν τα μικρόβια με τα χρόνια στα αντιβιοτικά.
Γράφει η Βότση Ειρήνη – Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc.
